Ingredientes:

100g (1/2 xíc) de Margarina Becel

100g (1/2 xíc. + 1 colh. sopa) de açúcar

2 ovos

1/2 de farinha de arroz e 1/2 de farinha de soja

3 colh. (chá) de fermento em pó

3 colh. (sopa) de achocolatado sem glúten e caseína

2 colh. (sopa) de leite de soja

Preparo:

Bata a margarina Becel e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Bater à mão. Adicione um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. Peneire juntos a farinha, fermento e achocolatado e misture delicadamente à massa com uma espátula. Acrescente o leite de soja e misture. Coloque a massa em uma forma redonda de 14 cm de diâmetro levemente untada. Asse em forno pré-aquecido 180?C por 15-25 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura: Amasse uma banana, espalhe por cima do bolo (Se preferir coloque em rodelinhas finas). Numa panela, misturei 1 colh. (sopa) margarina Becel, 1 colh. (sopa) de açúcar, 1 colh. (sopa) achocolatado e leite de soja. Deixe ferver e espalhe por cima da banana amassada.

OBS: Não esqueça de verificar se o achocolatado é isento de glúten e caseína